Se ti piace sorseggiare un buon vino, birre, spritz, alcolici, cocktails, spiriti vari (etc etc), allora questa è la sezione del sito che fa per te.
In questi articoli puoi trovare analisi ed esplorazioni nel gustoso mondo degli alcolici, siano essi vini, birre, sakè, liquori e spiriti vari. Come sempre, il nostro focus è prevalentemente rivolto al mondo del senza glutine “in chiave alcolica”, al bio, al vegan…
PS: Bevi con moderazione!
Aperitivo alcolico o analcolico? Come nasce questo rituale bevereccio, che tutti amano in Italia e non solo? Aperitivo: storia e curiosità. Il primo riferimento all’aperitivo, come atto di bere un drink pre pasto, ci è dato da Ippocrate già nel V secolo a.C. Egli consigliava infatti ai suoi pazienti di bere, prima dei pasti, un “medicinale” di sua invenzione,…
àlcole (o àlcol nelle più comuni delle accezioni) s. m. [dall’arabo al-kuḥl, termine che designava in origine un minerale, il solfuro d’antimonio o di piombo, poi la finissima polvere che se ne ricavava, usata, in Oriente, per la cosmesi degli occhi. In Occidente indicò, in Alchimia, ogni corpo ridotto in polvere sottilissima, e più tardi la parte più sottile, essenziale,…
Un sontuoso calice di bollicine, che invita a un brindisi conviviale, sembra a prima vista il risultato esclusivo della trasformazione dell’uva grazie all’azione dell’uomo. Si potrebbe perciò presumere che tutti i vini siano appropriati per chi ha scelto di abbracciare la filosofia vegana, in realtà non è sempre così. Di seguito esploriamo la definizione di vino vegano, Cos’è il vino…
Vino e Celiachia: Il vino contiene glutine? Tutti i vini sono sempre sicuri e gluten free? Come sappiamo, i dubbi e le fake news legate al mondo della celiachia sono moltissime e talvolta sono sorti dei dubbi perfino sul vino. Alcolici senza glutine: il vino. 🍷 Il vino è l’alimento perfetto per chi vuole bere senza glutine. Abbiamo già parlato…
Il sakè è una bevanda alcolica senza glutine (酒 “bevanda alcolica”) tipicamente giapponese, ottenuta dalla fermentazione del riso, il cereale gluten free per eccellenza e miglior amico del celiaco. In Giappone il sakè è detto anche “Nihonshu” o “Seishu”. Esistono sakè giapponese e sakè cinese, ma il primo è ovviamente il più noto e pregiato. Ad oggi si stanno sviluppando…
Il Sidro di mele è una bevanda molto antica, addirittura se ne fanno risalire le origini a prima dell’anno zero, ma di cui -purtroppo- in Italia non siamo grandissimi consumatori. In molti paesi esteri (ad esempio in America, in Inghilterra o nel nord Europa) potrebbe capitarvi di chiedere in un pub una birra senza glutine e di ricevere automaticamente un…
Sia per un aperitivo che per un drink post-cena, la scelta di un buon cocktail non è mai un rimpianto. Come abbiamo già detto QUI, praticamente tutti i superalcolici sono senza glutine e, con un minimo di attenzione verso i prodotti aromatizzati o per i liquori homemade, sarà molto facile adattare i propri gusti ad una dieta gluten free. Come…
Uscire a bere qualcosa con gli amici? Perché no! La celiachia non deve certo essere un freno alla convivialità. La ricerca di bibite senza glutine può essere sfruttata sia per capire cosa possa essere a rischio e cosa no, sia per scoprire bevande nuove, che magari non avremmo altrimenti preso in considerazione, o rivalutarne di vecchie. Bibite analcoliche senza glutine…